Azijski cmoki s šitakami

Sestavine (za 45 cmokov): 135 g sesekljanih svežih šitak (3 lončki) 3 mlade čebule, beli in svetlo zeleni del, narezane na tanko 105 g naribanega zelja napa (1,5 lončka) 12 g naribanega svežega ingverja (2 žlici) 0,6 ml sezamovega olja (1/8 žličke) 1,25 g mešanice začimb – zvezdasti janež, nageljnove žbice, kitajski cimet, sečuanski poper in navadni komarček (1/4 žličke) 1,25 g zmlete rdeče paprike (1/4 žličke) ali po okusu 6 g sesekljanega koriandra (1 1/2 žlice) 22,5 ml manj slane sojine omake (1,5 žlice)...